Pulled Beef - Rindernacken

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Produktinformationen " Pulled Beef - Rindernacken"

Aus Rindernacken lassen sich wunderbare Braten zaubern und in den USA ist er Grundlage für den BBQ-Klassiker Pulled Beef. Hier wird das Stück lange bei niedrigen Temperaturen gegart, bis es butterweich ist und quasi von selbst zerfällt, so dass man es leicht zerrupfen kann.

Nackensteaks zeichnen sich durch Saftigkeit und Zartheit bei intensivem Fleischgeschmack aus. Zudem hält der hohe Anteil an intramuskulärem Fett das Fleisch beim Braten zart und leistet einen großen Beitrag zum intensiven Fleischgeschmack dieses Cuts.

Inhalt:

ca. 2 kg

Haltung

Freilandhaltung

im Winter Strohhaltung in großen Laufställen

natürlichste Futtermittel

keine präventiven Medikamente

Schlachtung

eigener tiergerechter Transport

kurze Transportwege

stressfreie Schlachtung

eigene Zerlegung und Verarbeitung

Reifung

mind. 2 wöchige Reifung beim Weiderind

Entfaltung des vollen Aromas des Fleisches

ca. 45,80 €*

Inhalt: 2 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandkostenfrei

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15.06.2024

18.05.2024

20.07.2024

Produktnummer: SW10048.2