Leberwurst vom Weiderind

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Produktinformationen "Leberwurst vom Weiderind"

Für die Leberwurst vom Weiderind ist Rinderleber und die sogenannte Dünnung die Grundlage. Die Dünnung kann auch als Bauchlappen oder Flanke bezeichnet werden. Durch den hohen Anteil an Bindegewebe und Fett eignet sie sich besonders gut zur Wurstherstellung, daher wirst du den Bauchlappen eher selten als Stück zum Schmoren in der Fleischtheke finden. Unsere Leberwurst vom Weiderind wird in Handarbeit als Einzeltierverarbeitung hergestellt. Das bedeutet, dass keine Vermischung mehrerer Tiere stattfindet, sondern du von der Weide bis auf den Teller nachvollziehen kannst, welches Weiderind hier verarbeitet wurde

Zutaten: Rindfleisch, Rinderleber, Schweinespeck, Zwiebeln, Salz, Gewürze

Inhalt:

100 g

Haltung

Freilandhaltung

im Winter Strohhaltung in großen Laufställen

natürlichste Futtermittel

keine präventiven Medikamente

Schlachtung

eigener tiergerechter Transport

kurze Transportwege

stressfreie Schlachtung

eigene Zerlegung und Verarbeitung

Reifung

mind. 2 wöchige Reifung beim Weiderind

Entfaltung des vollen Aromas des Fleisches

2,50 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (25,00 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandkostenfrei

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15.06.2024

18.05.2024

20.07.2024

Inhaltsmenge

100g

200g

Produktnummer: SW10067.29